Генератор дыма – это простое устройство для копчения продуктов. Продукты, полученные методом холодного копчения, имеют длительный срок хранения и яркий вкус с «дымком». В процессе длительного окуривания продукт равномерно высушивается, пропитывается фенолами, содержащимися в дыме, и приобретает характерный копченый аромат.
Разборный фильтр предназначен для очищения дыма от вредных смол, портящих вкус и аромат продуктов. Дым, попадая в камеры фильтра охлаждается и очищается, теряя часть влаги, содержащей вредные вещества. После завершения копчения, отсоедините быстросъёмный зажим и очистите нижнюю емкость от скопившихся в ней продуктов горения.
Технические характеристики
Размеры ( ШхГхВ ) | высота 365 мм |
Толщина металла | |